0576727 - ÚIACH 2024 RIV US eng J - Článek v odborném periodiku
Bobálová, Janette - Strouhalová, Dana - Bobál, P.
Common Post-translational Modifications (PTMs) of Proteins: Analysis by Up-to-Date Analytical Techniques with an Emphasis on Barley.
Journal of Agricultural and Food Chemistry. Roč. 71, č. 41 (2023), s. 14825-14837. ISSN 0021-8561. E-ISSN 1520-5118
Institucionální podpora: RVO:68081715
Klíčová slova: barley * post-translational modification * protein * mass spectrometry
Obor OECD: Analytical chemistry
Impakt faktor: 5.7, rok: 2023 ; AIS: 0.903, rok: 2023
Způsob publikování: Open access
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.3c00886
Bobálová, Janette
Trvalý odkaz: https://hdl.handle.net/11104/0346153

0586290 - ÚIACH 2026 RIV DE eng J - Článek v odborném periodiku
Bobálová, Janette - Strouhalová, Dana
Non‑enzymatic glycation: an essential modification of barley proteins affecting beer quality-brief review.
Cereal Research Communications. Roč. 53, č. 1 (2025), s. 35-42. ISSN 0133-3720. E-ISSN 1788-9170
Institucionální podpora: RVO:68081715
Klíčová slova: barley * beer * gycation * protein
Obor OECD: Analytical chemistry
Impakt faktor: 1.9, rok: 2024 ; AIS: 0.243, rok: 2024
Způsob publikování: Omezený přístup
Bobálová, Janette
Trvalý odkaz: https://hdl.handle.net/11104/0353843