0600916 - MÚA 2025 RIV CZ cze B - Monografie kniha jako celek
Franc, Martin - Dvořáčková, Věra - Bahenská, Marie - Boháček, Jan - Brádlerová, Daniela - Caccamo, Francesco - Ďurčanský, Marek - Gecko, Tomáš - Hálek, Jan - Hoppe, Jiří - Hudek, Adam - Jůnová Macková, Adéla - Kábová, Hana - Kmochová, Nataša - Mádlová, Vlasta - Mosković, Boris - Pavlíček, Tomáš W. - Šmidrkalová, Michaela - Šoukal, Jiří
Dějiny Československé akademie věd II. 1963–1970.
[History of the Czechoslovak Academy of Sciences II. 1963–1970.]
Praha: Academia: Praha: Masarykův ústav a Archiv AV ČR, 2024. 712 s. Dějiny Akademie věd. ISBN 978-80-200-3569-1; ISBN 978-80-88611-14-1
Institucionální podpora: RVO:67985921 ; RVO:68378114
Klíčová slova: Czechoslovak Academy of Sciences * history of science
Obor OECD: History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)
Trvalý odkaz: https://hdl.handle.net/11104/0363524

0555871 - MÚA 2023 RIV GB eng M - Část monografie knihy
Franc, Martin
Chefs with Tins. The Vaří šéfkuchař Show on Czechoslovak Television from 1963–1970.
Food and Cooking on Early Television in Europe. Impact on Postwar Foodways. Abingdon: Routledge, 2022 - (Tominc, A.), s. 137-155. Critical Food Studies. ISBN 978-0-367-34788-8
Grant CEP: GA ČR(CZ) GA20-17501S
Institucionální podpora: RVO:67985921
Klíčová slova: Czechoslovakia, 1960s * television * cooking
Obor OECD: History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)
Trvalý odkaz: https://hdl.handle.net/11104/0335934

0578114 - MÚA 2024 RIV CZ cze M - Část monografie knihy
Franc, Martin
Na maso a na mléko! Role živočišných potravin ve stravovacím systému v Československu v letech 1945–1970.
[To meat and milk! The role of animal foods in the dietary system in Czechoslovakia in 1945–1970.]
Zvířata a jejich lidé. Praha: Karolinum, 2023 - (Lenderová, M.), s. 424-438. ISBN 978-80-246-5157-6
Grant CEP: GA ČR(CZ) GA20-17501S
Institucionální podpora: RVO:67985921
Klíčová slova: Czechoslovakia, 1945-1970 * collectivization * dietary
Obor OECD: History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)
Trvalý odkaz: https://hdl.handle.net/11104/0347150

0600793 - MÚA 2025 RIV DE eng M - Část monografie knihy
Franc, Martin
The Showcase of Czechoslovak Science: The Institute of Organic Chemistry and Biochemistry of the Czechoslovak Academy of Science.
Organisationsformen der Erkenntnisgewinnung. Organisatorische Gestaltung und Wissensproduktion in der außeruniversitären Forschung. Wiesbaden: Springer, 2024 - (Pichler, R.; Heinze, T.), s. 349-363. Organization & Public Management. ISBN 978-3-658-44330-6
Institucionální podpora: RVO:67985921
Klíčová slova: Czechoslovak Academy of Sciences * chemistry
Obor OECD: History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)
https://doi.org/10.1007/978-3-658-44331-3_16
Trvalý odkaz: https://hdl.handle.net/11104/0358074

0575465 - MÚA 2024 RIV US eng M - Část monografie knihy
Franc, Martin
Three journeys with the Chinese Restaurant in Prague.
Eating on the Move from the Eighteenth Century to the Present. New York: Routledge, 2023 - (d’Errico, R.; Magagnoli, S.; Scholliers, P.; Atkins, P.), s. 183-196. Routledge Studies in Cultural History, 136. ISBN 978-1-032-35613-6
Grant CEP: GA ČR(CZ) GA20-17501S
Institucionální podpora: RVO:67985921
Klíčová slova: Czechoslovakia, 1950s-1980s * history of gastronomy
Obor OECD: History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)
https://doi.org/10.4324/9781003327820-17
Trvalý odkaz: https://hdl.handle.net/11104/0345296